2011年10月31日月曜日

お休みのお知らせ

11月3日祝日、木曜日は営業いたします。
尚、翌11月4日金曜日をお休みとさせていただきます。

2011年10月28日金曜日

秋を先取り

さてさて、和菓子菓寮ocoboがopenして、約20日が過ぎようとしております。
皆様のご来店、誠にありがとうおざいます。

やっと少し落ち着いてきました。
ふと気が付くと、めっきり外も寒くなり、秋を感じるようになりましたね。


写真のお菓子は、「竜田川」といいます。

奈良県の竜田川(たつたがわ)は、紅葉が有名で、古くから和歌や句などで題材になっております。そんな綺麗な竜田川の紅葉を2色で表したお菓子が「竜田川」です。

「竜田川」というお菓子は、こなし製の上生菓子(じょうなまがし)です。餡に小麦粉や餅粉などを加え蒸した生地で、優しく炊き上げた白餡を包み込んでいます。

秋の紅葉をocoboのお菓子で先取りしてはいかがですか。
それでは、このへんで。