栗拾い 2013

今年のocoboの栗のお菓子をお召し上がりになった方はいらっしゃいますか？

ocoboで使用してる栗は、岐阜県中津川市の生産者さんより送って頂いております。今年から新たに愛知県東郷町の栗も使用させてもらうことになりました。

東郷町の栗の収穫が始まるということで、生産者さんにお願いして栗の収穫をさせてもらいました。

ヨモギもそうですが、摘んだり拾ったりするのは苦手なので、友人にも手伝ってもらいあっという間に２０キロの栗が収穫できました。

 

採れたてをすぐに店に持ち帰り、蒸して、穿り出して、栗餡にしました。何もかも手作業のocoboでは、栗を加工するシーズン中さながら地獄絵図となっております。友人たちにも地獄絵図の一部となってもらいました。ありがとうございます。

東郷町の栗は、香り、触感、味、共にとても良く、美味しい栗餡ができました。
この美味しい栗餡は『栗あんみつ』『栗餅』『栗包み』に使用しております。三種類とも仕上げを変えている為、それぞれ違った栗の美味しさが楽しめます。

１０月下旬頃までの秋の味覚をocoboで味わっていただければ嬉しいです。

栗あんみつ

栗あんみつは、栗をそのままを食べているかのような味わいにする為、栗餡を濃厚に仕上げており、栗の実のつぶつぶとした触感と栗の滑らかさを両方お愉しみいただけます。

栗の香りを損なわないよう、蜜は和三盆糖入りの特製白蜜をご用意しておりいます。

たっぷりと使用した濃厚な栗餡と寒天や求肥などを和三盆糖入りの特製白蜜でお召し上がりください。

『栗あんみつ』 　　　　　　　価格840円 
『白玉栗あんみつ』　　　　　価格940円

 くき茶、お煎茶のセットもございます。
 

※栗あんみつは、11月初旬または下旬までの商品となります。

栗のメニュー出てます

栗を使ったお菓子が続々と出ております。
写真を撮る時間がなく、文章のみとなりますがご案内いたします。栗の商品は11月初旬頃までとなります。



季節の生菓子　栗餅（くりもち） 　
きんとん製

栗の香り、滑らかさ、濃厚な味わいをocoboの生菓子で、上品に表しました。栗餡を使用した外側のそぼろ、中にはこし餡と求肥が入っております。
※店内用のみの商品となっております。



季節の生菓子　栗包み（くりづつみ）　３８０円
羽二重餅製

ふんわり柔らかな羽二重餅で栗餡を包みました。栗と餅の香り、味をお楽しみ頂く為に甘さ控えめに仕上げております。




栗あんみつ　　　８４０円

栗餡は 、岐阜県産、愛知県産の栗をたっぷり使用しており、豊かな栗の風味、触感を存分に味わえるようお作りいたしました。寒天、求肥、赤えんどう豆、糖蜜寒と共にお楽しみいただけます。
※ くき茶、煎茶とのセットもございます。

　　　　　　　

今日は通常通り営業いたします。

ソルベは明日で終了です。

台風接近の為18：00閉店

台風接近の為、誠に勝手ながら１８：００に閉店とさせていただきます。

夏季限定ソルベ

夏季限定『西尾茶ソルベのあんみつ仕立て』と『ほうじ茶ソルベのあんみつ仕立て』は、９月１７日（火）までご注文いただけます。