和菓子菓寮 ocobo 店主のブログ
2015年1月30日金曜日
寒い日には、ぜんざいですね。
白小豆のぜんざいは、女性のお客様にとても人気の商品で
す。
生産量の非常に少ない白小豆を和三盆糖と共に炊き上げた
優しい味わいが癖になります。直火で香ばしく焼いたお餅と共
にお召し上がりください。
○白小豆について
白小豆(しろあずき)は、白餡やぜんざいにすると風味が
良くとても美味しい小豆です。しかし、栽培が非常に難し
く生産が不安定でとても高価です。その為、和菓子屋さん
のほとんどの店は手亡豆というインゲン豆を使って白餡を
作ります。
※ocoboでは、白餡、白小豆のぜんざいにはすべて白
小豆を使用しております。
白小豆ぜんざい 税込720円
お茶とのセット 税込1030円~
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